锡纸金针菇

2019/09/19 08:19:13浏览649 赞100 收藏46

好久没更新菜谱啦！没更新的日子也在努力生活。最近工作生活忙的团团转，总想偷懒歇一歇~这不，今晚的晚餐就不用洗碗，吃完收一收，就可以休息了。

食材清单

金针菇 200克

小葱 1根

蒜 4瓣

生抽 1勺

耗油 1勺

糖 3克

油泼辣子 1勺

1、金针菇切掉头部，泡水清洗

2、准备料汁。生抽一勺

3、耗油1勺

4、白糖一勺，自制辣椒油一勺

5、加入少许香油和胡椒粉搅拌均匀

6、蒜切末

7、油热后中火炒蒜蓉至微微发黄。

8、关火备用。

9、金针菇铺一层

10、撒上葱花和一半料汁

11、再铺上一层金针菇，撒一层葱花和料汁，上面铺上炒好的蒜蓉。

12、锡纸包裹严实。

13、烤箱170度预热后烤25分钟。(我不止做了金针菇，这一餐饭都是各种锡纸)

14、出锅！打开锡纸的一刹那，被香晕过去了！

15、锡纸烤土豆(土豆不需要保存水分，烤得干一些好吃，所以不用锡纸。切块加盐和胡椒粉，油，烤好后加辣椒粉和孜然粉即可~土豆最好提前蒸10分钟左右，这样会更绵软)

16、锡纸尖椒干豆腐(纯粹因为不想开火，所以心血来潮的尝试，但是味道很惊艳哦。姜汁和金针菇一样，但是要姜汁多一些，因为干豆腐和尖椒都不会析出水分。记得用锡纸包严实)

17、南瓜和土豆类似，烤得干一些好吃，所以不需要锡纸覆盖，加上一些油和胡椒粉即可。味道很棒哦，是很健康的主食选择。

小贴士：
这次的金针菇是有些甜辣的味道，更适合东北的口味。如果喜欢吃辣的，可以适当增加辣椒油的用量。总之~每个人的口味都不一样，喜欢吃什么口味就适当调整就好。