下午茶常客！迷你轻乳酪成品图

下午茶常客！迷你轻乳酪

2018/11/19 19:43:47浏览5223 赞859 收藏293

夏日炎炎，下午呆在空调房里，总想吃点蛋糕解解馋。迷你轻乳酪蛋糕是一个很好的选择，外观小巧，一口一个。口感清爽，甜而不腻。搭配上一杯奶茶，简直是夏日下午茶的标配了。还等什么，动手制作起来，为自己弄一个完美的下午茶吧。

食材清单

鸡蛋 3个

奶油奶酪 100克

牛奶 50克

低筋面粉 25克

黄油 30克

糖粉 35克

烹饪步骤(共13步)

1、准备好材料。

第1步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

2、分离蛋黄蛋清。

第2步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

3、软化奶油奶酪，分3次加入蛋黄。

第3步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

4、一边搅拌，一边加入蛋黄。

第4步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

5、加入牛奶搅拌均匀，

第5步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

6、黄油放入微波炉融化，加入到之前的糊中，搅拌均匀。

第6步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

7、混合物再筛入低筋面粉，翻拌均匀。

第7步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

8、打发蛋清，打发中分三次加入糖粉。

第8步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

9、依次将蛋白霜加入蛋糕糊，翻拌均匀。

第9步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

10、把全部蛋糕糊加入蛋白霜中。

第10步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

11、翻拌均匀。

第11步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

12、倒入模具中。

第12步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

13、水浴法。烤箱150度45分钟。

第13步(下午茶常客！迷你轻乳酪的做法)

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