鸡丝凉面成品图

鸡丝凉面

2019/09/28 17:15:08浏览3688 赞418 收藏182

面条家常菜夏季食谱

炎热的三伏天，来份凉面，好吃又舒服。

食材清单

鸡胸肉 1个

黄瓜 1根

空心面 100克

花生 1把

清水若干

大蒜几瓣

食盐 1克

鸡精 1克

白糖 3克

生抽 5克

香醋 5克

香菜 20克

油辣子 1汤匙

烹饪步骤(共27步)

1、鸡胸肉冷水下锅焯水。

第1步(鸡丝凉面的做法)

2、外表烫变色即可。

第2步(鸡丝凉面的做法)

3、洗去浮末。

第3步(鸡丝凉面的做法)

4、放电压力锅内煮熟。

第4步(鸡丝凉面的做法)

5、煮熟的鸡汤盛出来一碗放凉。

第5步(鸡丝凉面的做法)

6、鸡肉取下来。

第6步(鸡丝凉面的做法)

7、撕成细丝备用。

第7步(鸡丝凉面的做法)

8、烤一点花生，微波炉3分钟即可。

第8步(鸡丝凉面的做法)

9、凉透的花生去皮，捣成碎末。

第9步(鸡丝凉面的做法)

10、放碗里。

第10步(鸡丝凉面的做法)

11、放食盐。

第11步(鸡丝凉面的做法)

12、放鸡精。

第12步(鸡丝凉面的做法)

13、放生抽。

第13步(鸡丝凉面的做法)

14、放香醋。

第14步(鸡丝凉面的做法)

15、放鸡汤放白糖。

第15步(鸡丝凉面的做法)

16、放油辣子。

第16步(鸡丝凉面的做法)

17、拌匀。

第17步(鸡丝凉面的做法)

18、大蒜去皮。

第18步(鸡丝凉面的做法)

19、捣成蒜泥。

第19步(鸡丝凉面的做法)

20、蒜泥放料汁里。

第20步(鸡丝凉面的做法)

21、香菜洗净切末，放料汁里拌匀。

第21步(鸡丝凉面的做法)

22、黄瓜洗净切丝。

第22步(鸡丝凉面的做法)

23、煮空中面，煮熟过冷水。最好用空心面做这个凉面，这个面特别入味。

第23步(鸡丝凉面的做法)

24、捞出面条装盘。

第24步(鸡丝凉面的做法)

25、放黄瓜丝。

第25步(鸡丝凉面的做法)

26、放鸡丝。

第26步(鸡丝凉面的做法)

27、料汁浇在上边即可。

第27步(鸡丝凉面的做法)

小贴士：
成品图为啥换了盘子？！因为我刚做好，没拍照片就被吃了。最后，用我的这份拍的照片做成品图，唉，因为要拍照，第一份更漂亮，可惜了。

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