胡萝卜土豆炖牛肉

2019/02/09 14:06:41浏览3744 赞407 收藏245

食材清单

土豆一个

胡萝卜半根

姜三片

西红柿1个

料酒两勺

冰糖六粒

葱三段

老抽一勺

生抽三勺

盐酌量

1、将牛腩切成3/3大小的方块，太大了不容易熟

2、土豆1个切成滚刀块

3、胡萝卜半根切滚刀块

4、西红柿1个切块

5、国内放几片姜和料酒，烧开后把牛肉滚一下水，去掉血水和血沫

6、锅内倒油，油热中火放入冰糖翻炒，直至变成棕色

7、放入焯好的牛肉块和葱段、蒜瓣、姜片翻炒，直至牛肉上色，再放上西红柿片翻炒几下

8、加入焯牛肉的水（去掉浮沫），加入料酒、老抽、生抽、八角两粒（调料过多盖过食材本身的味道）

9、牛肉炖20分钟加入胡萝卜，15分钟后加入土豆，10分钟后可以大火收汁儿，根据自己口味放入食盐出锅即可。（为了好看，可以切一点香葱末放上去）