【每日晚餐#33】蛤蜊蒸蛋|肉沫豆腐|蒸玉米~用蒸锅做一顿简单的晚餐！

2019/12/15 07:59:54浏览1627 赞185 收藏91

今天用蒸锅做晚餐，一次做完3个菜～

食材清单

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊 400g

鸡蛋 2颗

肉沫豆腐

肉沫适量

豆腐 1块

蒸玉米

玉米 2根

1、准备所有的食材，买回来的蛤蜊先泡水吐沙，可以在水里加点盐。

2、蛤蜊冷水下锅，在下两片姜。

3、蛤蜊都开口后，及时捞出。

4、蛤蜊汤放凉，待会儿再用。

5、鸡蛋和蛤蜊汤的比例是1：1.8（两颗鸡蛋大概100g，再加180g的蛤蜊汤），蛋液过滤一下，等会儿蒸出来的口感更嫩。

6、再来准备肉沫豆腐。爆香蒜头，肉沫炒到变色。

7、加入一点小米辣和蚝油调味。

8、把炒好的肉沫浇到豆腐上。

9、准备两根玉米。

10、上蒸锅啦，蒸啊蒸啊蒸～～

11、晚餐完成，蛤蜊蒸蛋又鲜又嫩，太赞了。

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