椰汁茅根甘蔗饮品

2018/11/25 21:43:20浏览1933 赞234 收藏98

甜品

食材清单

甘蔗 3节

红萝卜 1根

马蹄 15个（留一半备用）

冰糖适量

茅根一捆

海底椰少量（可有可无）

新鲜椰肉少量（可有可无）

玉米一根

白凉粉 100克

水大于3000ml

椰汁外面买的椰汁饮料

烹饪步骤(共4步)

1、所有东西洗干净

2、茅根剪开，我喜欢剪成一小节，甘蔗劈开（去不去皮都可以），玉米，红萝卜，马蹄切块备用。大锅下水，超过3000ml的水，反正煮好以后要有大概3000ml的水。我是用高压锅煮40分钟左右，然后全部食材捞出，并把汤汁用纱布过滤带过滤干净，加入冰糖小火煮开（甜度看个人喜好，比平常淡一些，因为还要加椰汁）。另一边把刚才剩下的马蹄切碎（不需要太碎），倒入锅里和汤汁一起煮。拿普通饭碗倒入白开水加入白凉粉100克，搅拌均匀，倒入锅里正在煮开的汤汁，再次煮沸腾关火。

3、放入容器，凉后就会凝固（还有汤汁底下的马蹄碎）。

4、我是装在奶茶杯里，然后放在冰箱冷冻，吃的时候倒入椰汁，用吸管弄碎即可。好喝爆。因为我不爱太甜，所以自己做最合适不过了！你们快试试吧

小贴士：
白凉粉和水的比例是100克粉，3000ml水。
过滤残渣后，再次煮开的时候才下冰糖，马蹄碎，最后白凉粉。

椰汁茅根甘蔗饮品

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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