【黄瓜凉糕】成品图

【黄瓜凉糕】

2018/10/03 09:34:36浏览5581 赞832 收藏546

凉糕原本是四川的一种小吃，主要是由米粉做成的，吃起来清凉而又Q弹。

我这里主要把米粉换成了白凉粉，做出来的口感更清爽些，操作上也更容易成功。
而黄瓜呢不仅清热解毒，富含丰富的维生素和膳食纤维，而且热量是蔬菜中最低的，吃再多都不怕胖。

这里只需要用到它的皮，剩下的瓜肉还可以拿来做菜，真是一举两得呢~

食材清单

黄瓜（只需皮） 2根

纯牛奶 500g

白凉粉 40g

白砂糖 20g

烹饪步骤(共9步)

1、黄瓜洗干净，把瓜皮削下来，瓜肉备用*黄瓜可以用盐搓洗，比较干净

第1步(【黄瓜凉糕】的做法)

2、把黄瓜皮和牛奶倒入榨汁机中榨成汁*榨约2分钟即可

第2步(【黄瓜凉糕】的做法)

3、再过筛倒入锅中

第3步(【黄瓜凉糕】的做法)

4、加入白凉粉和白砂糖搅拌均匀

第4步(【黄瓜凉糕】的做法)

5、用小火慢慢加热至沸腾*火不能太大，不然容易焦

第5步(【黄瓜凉糕】的做法)

6、将煮好的黄瓜汁倒入模具中放凉

第6步(【黄瓜凉糕】的做法)

7、凝固后脱模，切成小块即可*放冰箱冰一下再吃口感更好哦

第7步(【黄瓜凉糕】的做法)

8、duangduangduang~

第8步(【黄瓜凉糕】的做法)

9、做好了~

第9步(【黄瓜凉糕】的做法)

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