啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2018/11/19 10:05:17浏览8025 赞1335 收藏894

食材清单

啤酒 1瓶

老抽 2勺

白糖半勺

生抽 2勺

鸭半只

蚝油 1勺

姜蒜适量

柱候酱 1勺

烹饪步骤(共7步)

1、鸭肉冷水下锅焯水后，洗干净沥干水分备用

第1步(啤酒鸭的做法)

2、炒锅热油，爆香姜蒜

第2步(啤酒鸭的做法)

3、加一勺柱候酱翻炒

第3步(啤酒鸭的做法)

4、倒入焯过水的鸭肉炒均匀

第4步(啤酒鸭的做法)

5、加入生抽➕老抽➕耗油➕白糖翻炒至上色

第5步(啤酒鸭的做法)

6、倒入一罐啤酒，煮滚后转中小火煲1小时

第6步(啤酒鸭的做法)

7、汤汁剩一半的时候，转大火收汤汁，放彩椒和葱段，装盘！

第7步(啤酒鸭的做法)

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