1、芒果洗净。
2、去皮切丁。(切丁可以包入多多的芒果,外型包得也比较圆。)
3、糯米糍的所有材料放入大碗里,搅拌均匀,无颗粒。
4、10寸蒸盘刷油防粘(油是额外的),把粉浆倒入。
5、放入开水锅,大火蒸30分钟。
6、中间用筷子挑一下,没粉浆就熟了。
7、用筷子顺时针搅拌,搅拌越久越Q弹。
8、也可以放入保鲜袋里,戴上隔热手套,使劲地揉搓,搓到面团凉下来就好了。
9、取50克揉圆,放在保鲜膜上,上面盖上另一张保鲜膜,擀开成圆片。
10、放入铺了保鲜膜的小碗里。(这样比较好包。)
11、放上多多的芒果。
12、收口。
13、捏圆。
14、滚上椰丝防粘。(不喜欢棷丝也可用熟的糯米粉代替。)
15、放入纸托里。
16、密封放冰箱冷藏至冰凉,口感最佳。
17、Q软香甜。密封可冷藏3天都不硬。