蛋挞成品图

蛋挞

2018/12/31 13:43:56浏览9787 赞1273 收藏547

蛋挞蛋挞蛋挞皮草莓蛋挞菠萝蛋挞好吃的蛋挞

用料及温度记录

食材清单

鸡蛋 2个（约110g蛋液）

温水 135克

细砂糖 55克

纯牛奶 22克

蛋挞皮 10个

烹饪步骤(共4步)

1、用料

第1步(蛋挞的做法)

2、蛋挞水：温水+糖融化放凉，+蛋液+牛奶，搅拌均匀过筛4次

第2步(蛋挞的做法)

3、光波炉250度预热2分钟，放挞皮，220度快速加热2分钟，倒入蛋挞水，220度低风烤10分钟，按停风扇，闷4分钟

第3步(蛋挞的做法)

4、8分钟的时候担心不熟调到了230度烤了1分钟，有点焦，保持220度10分钟应该没问题有点太甜了，放凉以后稍微好点，下次可以减1/3糖量

第4步(蛋挞的做法)

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