肉末茄子成品图

肉末茄子

2019/09/01 15:59:52浏览623 赞62 收藏41

食材清单

茄子 1个

肉末 100克

蒜 10瓣

葱姜少许

老抽 1勺

淀粉 1勺

盐适量

白糖适量

烹饪步骤(共5步)

1、先把茄子去皮，削成这样的滚刀块

第1步(肉末茄子的做法)

2、起锅烧油

第2步(肉末茄子的做法)

3、油热放茄子煸炒

第3步(肉末茄子的做法)

4、炒成这样，软烂就可以出锅。另起锅烧油先放蒜末煸炒，再把肉末放进去煸炒一下，等肉末变色后把提前编好的茄子倒进去，然后放提前搅拌好的调料继续翻炒几下就可以出锅了调料单独调制，放一勺酱油，一勺淀粉，少量盐和白糖，再稍微加点水搅拌均匀就可以

第4步(肉末茄子的做法)

5、色香味俱全的肉末烧茄子就可以出锅了！如果爱吃辣可以放点鲜小米辣更完美

第5步(肉末茄子的做法)

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