炖牛腩成品图

炖牛腩

2019/03/29 13:16:11浏览8735 赞1337 收藏650

食材清单

牛腩 500克

大西红柿四颗

土豆随意

胡萝卜随意

卤肉料 1包

葱半根

姜三片

烹饪步骤(共3步)

1、生牛腩泡水洗净血水，冷水下锅水开后撇去浮末，然后加入葱姜、卤肉包开小火煮90分钟，至牛腩软烂。

第1步(炖牛腩的做法)

2、牛腩块煮好的时候准备番茄番茄去皮切小块，下锅炒成酱状，加盐、生抽、蚝油调味。炒番茄时候一点一点加入煮牛腩的肉汤，最后全倒入煮牛腩的锅中继续煮20分钟左右，可以根据口味继续加调味料。喜欢喝汤的可以多留些汤，不喜欢的最后开大火收一下汁就好。

第2步(炖牛腩的做法)

3、要加土豆或者胡萝卜的，前面步骤不变，最后混入茄汁后可以加自己喜欢的配菜煮20分钟。

第3步(炖牛腩的做法)

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