银耳的营养成分相当丰富,含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸和矿物质。
银耳木瓜糖水平肝和胃,美容养颜,可以经常吃哦。
1、银耳清水浸泡(泡发时间见小贴士),去掉底部深色部分洗净后撕碎;木瓜去皮去瓤,切成大块。
2、1200克水和冰糖放煲内煮沸,加入银耳、木瓜、姜片,煮开后转中小火30分钟。银耳煮到软糯出胶对皮肤更好哦。
小贴士:
1、银耳要买无硫、浅黄色、个头不要太大的。优质银耳应该没有什么异味,闻上去有酸臭等异味的就不要买了。
2、关于银耳的泡发:清水浸泡半小时到3小时(可以用温水),中途换几次水,泡发的时长要看银耳的具体情况,以煮开后煲半小时能出胶为准。