披萨
2019/08/30 10:17:30浏览2464
赞352
收藏137
波兰种
食材清单
烹饪步骤(共3步)
1、波兰种的发酵 ：干酵母加入水中搅拌均匀，倒入高筋面粉中搅拌均匀用保鲜膜保好夏天放至常温下发酵2-3小时，冬天气温低需要发酵6-8小时。发酵好后的样子如图，发酵好后开始下面的步骤。
2、1 高低筋面粉奶粉到入盘中备用12 在20克水中先加入6克棉纱糖克搅拌融化加入酵母粉搅拌均匀，倒进刚刚备用1的高低筋面粉和奶粉中搅拌一下加入盐和油搅拌均匀备用23把备用2倒入上面发酵好的波兰种中揉成光滑的面团，放入盘中用保鲜膜包好发酵30分钟，如果觉得面团太湿可以加入一点点的面粉，面粉不能多加不然烤出来的披萨饼皮会比较硬。4 发酵好的面团放入8寸披萨烤盘里摊平，在披萨饼皮胚里用叉子叉点小洞，在上面铺上酱料蔬菜或水果撒上马苏里拉芝士碎。烤箱预热200度烘烤15-20分钟左右。烤至表面上色就可以了，烤箱的时间就是个参考，每个烤箱的温度都会有差别可以用烤箱温度计，也可以在最后几分钟的时候盯着烤箱看看，如果烤的时间到了还没熟可以再加时间，如果烤的时间还没到就已经熟了那就关烤箱。
3、烤好的披萨饼皮软软的，披萨饼皮底部的酱料可以用自己炒的意式酱料也可以直接刷番茄酱。
相关食谱
热搜:
土豆
下饭菜
小炒肉
夏季
火锅
土豆丝
热菜
花花
番茄炒蛋
可乐鸡翅
土豆烧排骨
小炒
蛋炒饭
家常菜
酸菜鱼
儿童
素食
快手菜
宝宝
披萨
南瓜饼
月饼
回锅肉
主食
下午茶
凉菜
牛肉
粤菜