我家宝宝喜欢番茄牛腩,简单又美味!就着香喷喷的米饭,每次能吃一大碗。嘿嘿!
1、牛腩切块焯水去掉泡沫,再用冷水冲掉杂质。
2、牛腩,蒜,姜片,葱,八角,香叶放入高压锅,加盐和清水没过食材。压25-30分钟。
3、番茄放入沸水煮一下,去皮切块。一部分炒汁用。另一部分最后放。
4、番茄炒出汁后,加入炖好的牛腩翻炒一会。加清水,大火煮开后,加入一勺白醋,两勺番茄沙司。转中火炖煮。
5、牛腩炖至软烂入味后,加入番茄块。再煮15分钟后,加盐关火装盘。