土豆烧牛腩成品图

土豆烧牛腩

2019/06/27 16:55:16浏览8949 赞1578 收藏779

食材清单

牛腩 400克

土豆 4个

八角 1个

姜片适量

料酒适量

香叶 4片

葱 2根

番茄 1个

桂皮适量

冰糖适量

烹饪步骤(共5步)

1、准备配料，牛腩切块冷水下锅焯水

第1步(土豆烧牛腩的做法)

2、牛腩切块冷水下锅焯水

第2步(土豆烧牛腩的做法)

3、先炒香配料，加冰糖炒化放入牛腩炒糖色

第3步(土豆烧牛腩的做法)

4、加入土豆翻炒，加料酒（或啤酒）少许汤。盖锅盖焖至软烂，约1小时左右

第4步(土豆烧牛腩的做法)

5、开盖收汁，加入葱花，调味，出锅。

第5步(土豆烧牛腩的做法)

小贴士：
加入了3g左右田七，可以温补气血，和土豆牛腩很搭

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