10寸戚风蛋糕成品图

10寸戚风蛋糕

2018/10/24 21:23:33浏览6087 赞867 收藏560

蛋糕 10寸戚风蛋糕 10寸披萨 10寸蛋糕戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕

不错的戚风蛋糕方子

食材清单

低粉 150克

鸡蛋 9个

玉米油 60克

砂糖 110克（蛋黄30克，蛋白80克）

水/牛奶 100克

烹饪步骤(共1步)

1、糖（80克）分三次加入，第一次打发至大鱼眼泡，第二次打发至白色小泡泡，第三次打发至细腻白色状态，然后继续打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立的短的小尖角，晃动打蛋器小尖角不会抖动，蛋白盆倒扣蛋白不流动）。

第1步(10寸戚风蛋糕的做法)

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