红烧猪蹄

2020/06/03 13:07:47浏览4224 赞782 收藏303

爱这一道菜，吃不够的那种～
女儿遗传了这一点

食材清单

猪蹄 1只

葱 1小段

姜 5片

蒜 5瓣

冰糖适量

花椒适量

八角 1-2个

香叶 2-3片

桂皮 1小块

干辣椒 2-3个

料酒 1汤匙

老抽 3汤匙

味达美 2汤匙

食盐适量

黄豆适量

1、准备配料食材

2、猪蹄冷水下锅焯水，煮开后5分钟盛出，温水冲洗沥干

3、加入没过猪蹄的热水，放入黄豆、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开转小火煮60分钟左右出锅（喜欢重口可中途添加适量的盐调味）

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