草莓慕斯蛋糕成品图

草莓慕斯蛋糕

2020/06/14 16:53:31浏览9634 赞1057 收藏608

蛋糕甜品烘焙草莓慕斯蛋糕草莓酸奶慕斯蛋糕草莓果冻慕斯蛋糕慕斯蛋糕草莓慕斯

给女儿做蛋糕

食材清单

草莓 1盒

奶油奶酪 250克

淡奶油 100克

酸奶或酸奶油 150克

牛奶 100克

细砂糖 120克

消化饼 3块

黄油 60克

吉利丁 3-4片

淋面如下火龙果奶昔

火龙果半个

炼奶 1勺

吉利丁 1片

牛奶 30毫升

烹饪步骤(共21步)

1、草莓浸泡洗净备用，奶油奶酪奶油准备好

第1步(草莓慕斯蛋糕的做法)

2、消化饼放进食物袋

第2步(草莓慕斯蛋糕的做法)

3、用擀面杖或杯子或一切你喜欢的工具压碎

第3步(草莓慕斯蛋糕的做法)

4、黄油微波炉加热20秒3融合，倒入饼干碎

第4步(草莓慕斯蛋糕的做法)

5、放入蛋糕模具底，用勺子压一下，用保鲜膜或盖子封好放冰箱冷藏。下面准备慕斯糊

第5步(草莓慕斯蛋糕的做法)

6、吉利丁片剪开

第6步(草莓慕斯蛋糕的做法)

7、冷的饮用水浸泡

第7步(草莓慕斯蛋糕的做法)

8、奶油奶酪加糖打发，我用的是最原始的工具，手打。有电动可用电动器低档慢慢打发

第8步(草莓慕斯蛋糕的做法)

9、分别加入奶油，酸奶继续打发

第9步(草莓慕斯蛋糕的做法)

10、倒入牛奶继续搅拌

第10步(草莓慕斯蛋糕的做法)

11、草莓洗净晾干切半，贴在蛋糕模具旁边

第11步(草莓慕斯蛋糕的做法)

12、我是这样贴一圈，然后放回冰箱冷藏

第12步(草莓慕斯蛋糕的做法)

13、蛋糕糊搅拌均匀

第13步(草莓慕斯蛋糕的做法)

14、把脾气软的吉利丁片放入温热牛奶搅拌融化，分次慢慢倒入慕斯糊，搅拌均匀即可

第14步(草莓慕斯蛋糕的做法)

15、倒入模具，最好过一筛，这样蛋糕更加顺滑没有疙瘩，封好放冰箱冷藏

第15步(草莓慕斯蛋糕的做法)

16、等慕斯糊已经在冰箱冷藏2小时，来做奶昔，火龙果加入炼奶搅拌均匀，加热牛奶放入软化的吉利丁一片，混合火龙果奶昔。喜欢用草莓的也可以，我只是刚好那天做了火龙果奶昔，就顺便用了

第16步(草莓慕斯蛋糕的做法)

17、慢慢倒入已经冷藏了两小时慕斯蛋糕

第17步(草莓慕斯蛋糕的做法)

18、在冷藏2小时后，做一下上面的装饰，就可以脱模。

第18步(草莓慕斯蛋糕的做法)

19、家庭版烘焙，玩玩还可以

第19步(草莓慕斯蛋糕的做法)

20、就这样子

第20步(草莓慕斯蛋糕的做法)

21、可以吃了

第21步(草莓慕斯蛋糕的做法)

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