凉拌木耳

2020/04/09 08:10:15浏览1655 赞237 收藏128

食材清单

干木耳 35克

小米辣 8个

大蒜头 1瓣

植物油，酱油，盐适量

1、木耳提前泡发。辣椒大蒜洗净。

2、木耳洗净改刀，切小一些容易入味。

3、小米辣，大蒜切成米粒。饭碗盛好。

4、加入适量盐酱油。这一步可以加你喜欢的香料譬如葱，姜，香菜。味精，芝麻油，红油………

5、起锅烧干水分，烧油。

6、滚油倒入碗中激出辣椒大蒜的香味。习惯加入所有调料之后过油，过一下高温食物安全一点。

7、木耳下锅焯水，加适量盐。一定要煮熟。之后过一下凉开水。控干水份，倒入碗中。

8、倒入调好的凉拌汁搅拌匀。如果入冰箱凉藏，盖上食品膜更安全。天气太热，凉拌菜比较安逸。

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