麻婆豆腐

2018/12/22 09:43:47浏览4427 赞767 收藏424

食材清单

豆腐 2块

豆瓣酱 2勺

火锅底料 1小块

葱姜蒜适量

盐适量

鸡精适量

淀粉适量

花椒粉适量

1、豆腐切块，水开，煮三分钟左右去豆腥味，后面煮的时候也好入味。

2、捞好装盘备用。

3、葱姜蒜切好备用。

4、锅里放油，放入葱姜蒜，豆瓣酱、火锅底料，炒香。

5、放入豆腐。

6、加水，快没过豆腐，水开盖锅盖继续煮。

7、看到汁差不多了，放点盐、鸡精，淀粉勾芡。

8、装盘，撒适量花椒粉。

9、撒上葱花。

小贴士：
我用的是内脂豆腐，吃起来比较嫩。
火锅底料用的是海底捞的，火锅底料不同，煮出来的味道也不一样，都是依照家人喜欢的口味去做，参考而已。

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