可乐鸡翅

2019/12/16 09:01:13浏览4381 赞554 收藏252

今天第一次做可乐鸡翅，作为晚餐喔⊙ω⊙

食材清单

鸡翅一袋18个

葱 1根大葱

姜 4-5片

生抽 1勺

料酒 1勺

老抽 0.5勺

盐适量

小葱 2根

可乐 1瓶

香叶 2片

八角 2个

1、先从冰箱取出冷冻的鸡翅，放入冷水中进行解冻。

2、解冻完成后，在每个鸡翅双面（正反面）各划两个口子，为了入味。

3、然后放入盆中，分别加入料酒，老抽，生抽，腌制半小时左右，时间无所谓看个人情况，我认为时间久一点更好。

4、腌制好之后，在锅中加入适量凉水（没过鸡翅），凉水中加入4-5片生姜，段切好的葱，开大火，待鸡翅出血沫，用勺子除去血沫，把鸡翅捞出至盆中，用水冲，把沫去一下。

5、热锅冷油，加入生姜片，以防锅底粘锅，放入鸡翅，煎至鸡翅两边金黄色，加入准备好的可乐和香叶八角这时还可以适当加点料酒（不加也行）。盖住锅小火慢炖，炖至可乐不多，开大火准备收汁，收拾完了可乐鸡翅就做好了(●°u°●) 」就是这么简单。

6、最后出锅了可以在上面撒一点葱花香菜更有特色喔！

小贴士：
1.也可以不去沫，我个人喜欢做肉的时候去沫；
2.加可乐量看个人口味，可多可少；
3.切记不加水；
4.喜欢味道淡的人，八角和香叶也可不加；
5.喜欢有汁的亲们可以收汁的时候不要收完；
6.葱花香菜不是一定要放。