凉拌鸡丝

2019/07/09 23:52:36浏览9505 赞1042 收藏544

夏天太热，吃啥好呢，来点冰冰凉凉，酸酸辣辣的凉拌鸡丝吧，还不怕长肉

食材清单

鸡胸肉 2块

姜 3片

白糖 2勺

白芝麻一勺

小葱 2根

生抽 1勺

黄瓜半根

柠檬 1个

新鲜指天椒 2个

蒜瓣 5瓣

1、准备好鸡胸肉、黄瓜、葱、姜片、蒜瓣、新鲜指天椒、柠檬、花生米、辣椒油、芝麻

2、鸡胸肉、姜片、葱冷水下锅中大火煮13分钟，要做饭时发现没有姜片用了姜粉替代

3、煮鸡胸肉的时间炒香花生米

4、切好黄瓜丝、葱花、指天椒等

5、鸡胸肉煮13分钟后也不急着捞出，用热水的余温再浸泡一下（10分钟的样子），将鸡胸肉撕条

6、将鸡胸肉撕成粗细均匀的肉丝

7、切半个柠檬片，另外半个柠檬挤汁加入到鸡丝上面，炒香的花生米去皮撒入，辣椒油5勺、白糖适量、盐适量、生抽1勺，与黄瓜丝、指天椒、蒜蓉拌匀，放冰箱冰，到吃饭的时候拿出来装盘

8、冰过后的凉拌鸡丝更好吃哦……也可以去掉柠檬片，也可以加香菜或者胡萝卜丝，都可以根据自己喜好调整

9、冰爽酸辣鸡丝，夏日必备，吃

小贴士：
放辣椒油的量根据自己喜好放，我喜欢吃辣，放得比较多