红烧豆腐成品图

红烧豆腐

2019/08/08 20:48:40浏览2567 赞416 收藏141

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【家常菜】：三伏天，大鱼大肉不如它，我家隔三差五就要吃。营养下饭的红烧豆腐

食材清单

老豆腐 2块

葱 2～3根

蒜 3～4瓣

辣椒 1～2个

豆瓣酱 1勺

淀粉 1勺

蚝油 1勺

生抽 3勺

鸡精 1勺

烹饪步骤(共14步)

1、老豆腐切厚块。（4～6mm的厚度）

第1步(红烧豆腐的做法)

2、煎锅烧热倒入适量的油，把豆腐块放入开中小火煎。

第2步(红烧豆腐的做法)

3、煎至两面微焦金黄即可。

第3步(红烧豆腐的做法)

4、出锅待用。

第4步(红烧豆腐的做法)

5、蒜、辣椒、香葱切成粒待用。

第5步(红烧豆腐的做法)

6、生抽、蚝油、鸡精、淀粉加水调成淀粉酱汁待用。

第6步(红烧豆腐的做法)

7、锅热倒入适量的油，放入蒜粒葱白煸出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

第7步(红烧豆腐的做法)

8、下煎好的豆腐翻炒均匀。

第8步(红烧豆腐的做法)

9、倒入调好的淀粉酱汁。大火煮沸关小火盖锅盖焖煮4～5分钟。

第9步(红烧豆腐的做法)

10、酱汁浓郁后下辣椒翻炒均匀。

第10步(红烧豆腐的做法)

11、撒入葱花，即可。

第11步(红烧豆腐的做法)

12、比吃肉还过隐的红烧豆腐就做好了

第12步(红烧豆腐的做法)

13、外焦里嫩，鲜香可口。好吃解馋，天天吃不腻。有没馋到你？

第13步(红烧豆腐的做法)

14、开饭啦

第14步(红烧豆腐的做法)

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