水煮肉片

2018/10/31 15:46:50浏览576 赞59 收藏25

食材清单

花椒半把

姜一个

豆瓣酱适量

辣椒面适量

玉米淀粉适量

料酒两勺

生抽 1勺

葱花适量

盐适量

鸡蛋 1个

瘦肉适量

1、肉切成片，放入鸡蛋(最好只放蛋清，但家里只有一个鸡蛋啦，我就放了一个鸡蛋)，玉米淀粉，适量的盐，鸡精，料酒，拌匀，腌制半个小时。腌制的同时就可以准备葱姜蒜啦！

2、葱姜蒜辣椒切好

3、豆芽洗净

4、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜辣椒，与豆瓣酱(放豆瓣酱的照片太糊了我就不放啦！！！)炒出香味后加水。

5、水开后放入豆芽，煮好后将豆芽捞起，铺在碗底，然后将腌好的肉放入汤中。肉煮好后捞出，放在豆芽上。将锅洗净，再次烧油，放入一点辣椒面。油热后，将热油倒在肉上，就完成了！

6、出锅！

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