川味牛腩面

2018/10/06 11:40:08浏览2439 赞451 收藏191

老公说这是他吃过最好吃的牛腩面，没有之一。

食材清单

牛腩 1000克

胡萝卜 2根

生抽 2汤匙

老抽 2汤匙

蚝油 2汤匙

川味火锅底料 1包

姜 10克

蒜 3瓣

糖 1汤匙

食用油 15克

1、牛腩分2次，用8分钟50度速度5，放网锅出血沫。滤干。

2、放油，煸炒姜蒜，再放入牛腩，煸炒到微微收缩。

3、倒入火锅底料。继续煸炒。

4、我买的这个正好买一送一。

5、倒入开水，微微没过牛腩，煮沸，关火。

6、倒入高压锅，放老抽，蚝油，糖，压20分钟。如果是传统的高压锅，压15分钟。

7、放入切好的胡萝卜，再压20分钟，同时放入生抽。

8、下碗拉面，盛出牛腩，放上香菜叶点缀。

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