西红柿炖牛腩

2019/12/03 13:51:28浏览3883 赞728 收藏291

西红柿炖牛腩是我们家娃最喜欢的一道大菜哦以西红柿和牛腩为主要食材。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。牛腩烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。

食材清单

牛腩 500克

西红柿 2个（挑选大个）

洋葱半个

红酒 1小勺

油适量

香叶 3片

八角 2个

盐适量

糖适量

圣女果 6个

1、牛腩、切成块备用。牛腩要横着切，这样炖制的时候才能达到肉烂的效果！

2、西红柿，洋葱都改刀切块备用（西红柿顶端十字花用开水烫去皮哦）

3、牛腩冷水下锅煮开，去除血沫。这样可以让炖制的时候汤口清爽没有异味

4、锅内放入少许油，葱姜，再入牛腩煸炒上色

5、加入洋葱，西红柿进行煸炒西红柿炒软后，放入番茄酱补充口味和颜色。

6、加入适量的水，大火烧开后放入调料调味

7、中火开始炖制，大约50分钟（如需要节省时间，可以放入高压锅大约25分即可）

8、出锅前大火收汁

9、再次放入小圣女果翻炒均匀。用大番茄、番茄酱和圣女果三种不同的番茄味道来打造立体口感

10、成功✌✌