鸭血豆腐

2018/12/24 15:27:29浏览1856 赞356 收藏115

鸭血和豆腐都是平时比较喜欢购买的食材，两种食材炒在一起颜色分明，口感一致，吸收了汤汁十分入味。
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食材清单

鸭血 300克

北豆腐 250克

姜 3片

蒜 4瓣

酱油 2勺

蚝油半勺

胡椒粉 0.5克

食用油 2勺

1、食材准备好。

2、从臻米刀筷消毒架，取出刀具

3、将豆腐和鸭血切块，蒜切碎，姜切丝。

4、鸭血和豆腐分别放入开水中煮1-2分钟。

5、捞出备用。

6、起油锅，放入食用油，加热。

7、放入姜丝，蒜碎炒出香味，放入鸭血翻炒。

8、倒入酱油和蚝油。

9、放入半碗清水

10、放入胡椒粉增香。

11、煮开后放入豆腐。

12、翻拌均匀裹上酱汁。

13、扣上盖子，焖煮入味。

14、大火收汁准备出锅了。

15、出锅装盘。

16、切过鸭血豆腐的刀具清洗干净，及时放入臻米刀筷消毒架，接受紫外线杀菌消毒，为了家人健康，预防病从口入。

小贴士：
1-鸭血先焯水有去腥作用。2-天气湿热，用过的刀筷及时清洗干净，放入臻米刀筷消毒架里烘干消毒，防止滋生细菌。