全麦面包

2020/08/05 10:57:23浏览7432 赞1046 收藏720

没想到夏天还会吃胖，为了减肥，只能吃一些热量低的食物，所以最近很想做全麦吐司，全黑麦的不好发酵，这次做的是用50%的黑麦不加糖，整条也就1200大卡左右，切成10片，一片也就是10大卡，早餐加杯牛奶和一颗鸡蛋，还可以再配点坚果，绝对的健康减脂又美味的一餐，不会超标的哦！

食材清单

黑全麦粉 150克

高筋面包粉 150克

黄油 20克

清水 130克

酵母 3克

鸡蛋 1个

1、把所有的食材放到拜尔料理机中

2、设置5分钟3档转速揉成一个光滑的面团，自然醒发10分钟左右

3、醒发好的面团拿出来轻打排气，再分成3等份分别揉圆

4、揉圆以后擀成长条状，从上往下卷起，再擀成长条状，再卷起

5、放到吐司盒中发酵1个小时，到7分满左右，放到烤箱180度烤20分钟左右，上色满意后加盖锡纸

6、营养低卡的全麦面包就做好了