雪花酥

2020/07/26 09:00:07浏览3500 赞674 收藏306

没有浪漫的下雪天，就去做好吃的雪花酥。
这是一款好吃又好做的网红零食，烘焙最初级的入门，无非就是饼干啦。这一款无烤箱就能完成的零食，提供给大家。
其实，无论在哪个季节，这都是一款人见人爱的甜品，招待客人或自用都是很美的享受。

食材清单

黄油40克 40克

棉花糖 150克

全脂奶粉，再额外准备点，撒在雪花酥表面 45克

蔓越莓 60克

综合坚果/果干 60克

小奇福饼干 150克

1、40克黄油入主锅，3分钟/100度/速度小勺融化。

2、加入棉花糖，12分钟/Varoma/速度1，然后加入奶粉，1分钟/Varoma/速度1，继续搅拌。

3、加入蔓越莓、综合坚果和饼干，1分钟/反转/速度2，翻拌均匀。

4、戴上食品级一次性手套，把搅拌好的材料拿出来。双手把材料挤压成型，建议用28乘28的金盘，也可以用雪花酥专用成模工具，随后在雪花酥的两个面都洒抹奶粉。

5、放凉后（天热时可以进冰箱冷藏室），切开，就是一块块美美哒的雪花酥了。

小贴士：
取出，挤压成型的动作一定要快。
锅壁有残留，加入直饮水或开水，30秒/速度7清洗后，是一杯甜甜的雪花酥饮品。
可以根据自己的喜好添加抹茶粉、葡萄干等等哦。