糖醋荷包蛋

2020/04/07 10:55:11浏览2442 赞247 收藏123

鸡蛋作为日常离不开的主要食材，它的做法多种多样、数不胜数，煎炒烹炸信手捻来，快捷方便。今天我要用鸡蛋做一个糖醋荷包蛋，煎至焦黄的荷包蛋，用糖醋浇汁，外酥里糯，酸甜可口，鲜香美味。糖醋汁可以根据自己的口味，自家的食材随意调制，酱汁可以用番茄酱，蒜蓉辣酱、甜辣酱等等，但是主题离不开糖和醋。

食材清单

鸡蛋 5个

蒜蓉辣酱适量

糖 1匙

醋 2匙

花生油 1勺

葱适量

蒜适量

生抽 2匙

蚝油 1匙

1、食材汇总。

2、碗中倒入生抽2匙、醋2匙。

3、蚝油1匙。

4、蒜蓉辣酱适量，白糖1匙。

5、再加入半碗清水，将调料汁搅拌均匀，蒜切片，葱切段。

6、平底锅放油，打入鸡蛋，中火煎至焦黄。

7、将煎好的鸡蛋盛入盘中备用。

8、炸完鸡蛋的锅，倒入花生油，油热爆香葱和蒜。

9、放入炸好的荷包蛋，把料汁浇入，盖上锅盖焖十分钟。

10、出锅前撒上盐翻炒均匀，装盘后撒上葱花便可以食用了。