西红柿土豆炖牛腩成品图

西红柿土豆炖牛腩

2019/05/14 11:59:07浏览5970 赞979 收藏621

喜欢酸酸甜甜的感觉，颜色看上去就很有食欲，伴着汤可以吃两碗饭哈哈

食材清单

西红柿 3个

牛腩 500克

土豆 1个

洋葱半个

番茄酱 2勺

生抽 2勺

盐少许

八角 2个

姜 3片

糖 3勺

料酒 2勺

蚝油 1勺

烹饪步骤(共9步)

1、牛腩用清水浸泡十分钟，去血水，然后冲洗干净

第1步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

2、准备葱姜蒜，洋葱，大料，香叶，桂皮，黄油

第2步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

3、牛腩切小块，凉水下锅，同时放入料酒，大料香叶，去腥，水煮沸后再多煮十分钟

第3步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

4、西红柿用热水烫一下，方便去皮

第4步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

5、放黄油，一定小火，防止黄油变黑，然后放入步骤2的材料炒出香味

第5步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

6、放入西红柿继续翻炒

第6步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

7、西红柿炒烂后放入牛腩，葱结，糖些许，盐一勺，生抽和蚝油，倒入热水烧开后转小火

第7步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

8、倒入砂锅，小火炖煮一个半小时后,放入土豆继续炖

第8步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

9、炖到土豆软烂出锅，最后加一滴到两滴香醋，味道绝对美，上为成品图

第9步(西红柿土豆炖牛腩的做法)

小贴士：
用黄油可以增加汤的层次感，汤汁会更香更浓

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