油炸花生米（新手适用）

2019/01/15 21:56:01浏览8678 赞1048 收藏352

虽然我是女生但是对于油炸花生米完全没有抵抗力，就是好这口，做好的花生米可以放到凉菜里，麻辣香锅里都可以.

食材清单

花生米适量

盐适量

1、1.把花生米盛入一个盆里，用清水过一下，只是过一下，不是泡哦...然后把水倒净.

2、1.盘子里铺两张厨房巾，把过水的花生米用厨房纸巾全部把水分带走，用厨房巾的花生米多少还是带水分，我们就把它放入一个大一点的盆里，

3、1.倒入盆中的状态大概这样，还是有水分的，然后双手抓在盆两边，往上掂盆，（这个我不知道是否描述的清楚，）主要是为了让花生米干，掂完之后，晾一会，保证花生米不是湿的.

4、1.大概就是这样的。皮有点干，可以看出来的。

5、1.这是油的量，我放的有点多

6、1. 一定是凉油先放锅里，然后铺上干的花生米，最后在开火，是在中火和小火中间的位置，全程我都是中小火，这样不容易糊。

7、1.前面基本花生没什么反应，大概七八分钟的时候可以听到噼里啪啦的声音，全程不断翻炒花生米，然后再过3分钟左右就可以盛出了，我的花生米大一些，千万不要等到颜色像图中这样盛出，那样基本就是失败了. 2.最后盛出，自己看放适当的盐，就行了，我一般不爱放盐，直接就这么吃了.

小贴士：
1.沥干花生米很重要
2.凉油凉锅里翻的花生米铺好后再开火，全程中小火