爆炒鱼肚成品图

爆炒鱼肚

2020/05/24 10:52:55浏览1034 赞182 收藏68

鱼肚吃起来脆脆的口感，炒成辣辣的，很下饭

食材清单

鱼肚克

酱油适量

料酒适量

青椒 2个

姜丝适量

小米辣 5个

蒜头 3瓣

盐适量

鸡精适量

烹饪步骤(共2步)

1、鱼肚清洗干净后，先锅里焯一下，焯水时间不宜过久，水开后放入，再开的时候，基本就可以捞起来了，鱼肚腥味重，我在焯水的时候就有放一些料酒去腥，其它配菜切好备用

第1步(爆炒鱼肚的做法)

2、锅中下油，油热后，放入小米辣、蒜瓣姜丝炒出香味，下鱼肚，翻炒几下，放入料酒、酱油，继续翻炒几下，放入青椒，炒至断生，放入盐、鸡精调味后，翻炒出锅即可

第2步(爆炒鱼肚的做法)

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