红豆沙

2019/09/11 15:53:50浏览934 赞169 收藏73

平时我不太喜欢吃豆沙馅的面点，所以这也是首次做红豆沙，不过很成功。做出来以后才发现，纯的红豆沙味道很棒，和以往在商店买的完全不一样。

食材清单

红豆克

水克

食用油

白糖(或冰糖)

1、红豆质地坚硬，提前一晚用冷水浸泡，夏天需要放冰箱冷藏，不然会发酸。

2、水和红豆3:1的比例，煮至红豆软烂。(如使用高压锅水量没过红豆即可）

3、煮好的红豆用料理机打成糊状，越细越好；倒进不粘锅，加入少量食用油和冰糖；图片红豆的量我加了100克冰糖，甜度适中。

4、用小火熬，期间要不停的用铲子翻动，后面温度升高，就会形成气泡往外溅，注意不要烫伤手，熬至水分收干即可。

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