炖牛腩

2019/10/11 23:24:30浏览4560 赞664 收藏202

电饭锅炖牛腩就是这么省事

食材清单

牛肉 2斤

香叶 1片

盐 10克

八角 2个

姜 4片

桂皮 1块

生抽 1大勺

糖 1大勺

料酒 1大勺

花椒 20粒

1、特别的用了五根微辣小青椒这种辣味，炖出来有肉夹馍的味道辣椒整根放能吃辣的多放点，有一种清甜

2、蒜，陈皮还是冬天吃橘子自己晾的小茴香

3、肉先用冷水多洗洗血水洗净冷水下锅焯水到开锅一分钟洗净血沫

4、全部丢进锅里煮

5、我调料用无纺布袋包装起来，这样好挑出来炖一个小时把调料都挑出来青椒单放着，其它丢掉

6、一直炖到烂，我炖了四个半小时。。。反正用电饭锅，不用一直看着。用煮粥键慢炖慢慢油就都出来了，放盐

7、最后把青椒放进去

小贴士：
1.不喜欢甜的糖减成小勺
2.炖牛腩很耗功夫还不一定成功
3.红油可以先用油炒一下豆瓣酱再加水炖

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