红烧肉成品图

红烧肉

2019/10/17 16:36:40浏览8115 赞1517 收藏937

今天去超市有新鲜的五花肉，买了一些回来

食材清单

五花肉 300克

小土豆七个

冰糖适量

盐适量

葱姜蒜适量

料酒适量

老抽适量

蚝油适量

烹饪步骤(共6步)

1、准备好食材

第1步(红烧肉的做法)

2、五花肉焯水，加入葱、料酒，五花肉，水开煮一分钟，捞出

第2步(红烧肉的做法)

3、准备好葱姜蒜和冰糖

第3步(红烧肉的做法)

4、小火炒糖色，待冰糖化开后

第4步(红烧肉的做法)

5、加入五花肉，裹糖糊，加入老抽翻炒，上色后加水没过五花肉，加葱姜蒜、料酒和耗油。小火炖二十五分钟，加入盐和土豆，再转中火炖十分钟，待汤汁粘稠后，转大火收汁，加少些老抽上色，再根据实际情况调味。

第5步(红烧肉的做法)

6、开吃！

第6步(红烧肉的做法)

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