土豆烧牛腩

2019/03/10 11:22:07浏览9688 赞1729 收藏989

食材清单

土豆 1个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

姜 5片

盐适量克

牛肉 500克

西红柿 1个

八角桂皮适量个

葱适量

老抽一勺

生抽 2勺

料酒 1勺

花椒 10粒

1、2勺生抽➕1勺老抽，➕一勺料酒将新鲜牛腩腌制10分钟

2、准备葱姜蒜

3、西虹市去皮切块

4、洋葱切条，土豆和胡萝卜切滚刀块

5、锅中加入油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入腌制的牛肉，翻炒上色（本人戒糖，可以加入冰糖炒糖色，也戒辣椒，很可以放入辣椒翻炒）加入桂皮八角，加入番茄和一半洋葱，翻炒，加入开水，淹没牛肉多一点，中火炖煮40分钟。（软烂的牛腩入口即化）

6、四十分钟后加入土豆和胡萝卜胡萝卜，剩下的洋葱，继续炖煮二十分钟，如果水少了可以加入热水，之后收汁，撒上葱花出锅了。每隔几天做一顿，原汁原味的西红柿土豆炖牛腩，色香味俱全的一道大菜。多做几次也越来越好吃