蛋黄酥成品图

蛋黄酥

2019/11/15 17:21:10浏览5009 赞648 收藏216

食材清单

油皮 12个量

中筋面粉 144克

白糖 18克

猪油 42克

水 66克

抹茶油酥

猪油 18克

低筋面粉 32克

青岚抹茶粉 2克

紫薯油酥

猪油 18克

低粉 30克

紫薯粉 6克

粉色油酥

猪油 18克

低粉 36克

红色丝绒素 2滴

烹饪步骤(共1步)

1、粉色莲蓉蛋黄酥：25克莲蓉馅+咸蛋黄。抹茶红豆蛋黄酥：25克红豆馅+咸蛋黄。紫薯香芋抹茶酥：25克香芋馅+咸蛋黄。165度烘烤30分钟。注意抹茶不要上色太深。

第1步(蛋黄酥的做法)

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