孔雀开屏清蒸鱼成品图

孔雀开屏清蒸鱼

2019/01/05 18:56:50浏览2948 赞447 收藏160

食材清单

武昌鱼 1条

蒸鱼豉油适量

盐适量

料酒适量勺

姜好几片

油适量

烹饪步骤(共4步)

1、选择一条武昌鱼，头尾切下。

第1步(孔雀开屏清蒸鱼的做法)

2、从鱼背切开，不要切断，用料酒、盐、姜丝腌制15分钟左右。然后洗净，摆盘，底部放点姜片，前面摆点生姜段，刀工不行，哈哈哈，上锅中蒸个10分钟左右，太久，鱼肉会老。

第2步(孔雀开屏清蒸鱼的做法)

3、起锅，把盘中的水倒出来，再倒入蒸鱼豉油，别倒入太多，这个适量不好估计，太多会咸，切掉葱花辣椒点缀，热锅烧油浇入盘中。

第3步(孔雀开屏清蒸鱼的做法)

4、成品很简单，也很优秀

第4步(孔雀开屏清蒸鱼的做法)

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