可乐鸡翅

2018/09/07 23:09:06浏览2877 赞506 收藏190

“可乐鸡翅”的家常做法，味道鲜嫩可口。

食材清单

鸡翅 6个

可口可乐 1罐

老抽 1勺

生抽 1勺

生姜 3片

盐 2克

小葱 4根

烹饪步骤(共4步)

1、准备适量的冰冻鸡翅，将其解冻之后加入生抽酱油抓拌腌制10分钟备用。可以给鸡翅多做一会儿按摩。

2、准备辅料：生姜1块切成姜片备用，小葱几根挽成结备用；准备一听可乐备用。

3、把锅烧热之后加入适量的植物油，油温5成热之后加入切好的姜片爆香，之后将腌制好的鸡翅依次下锅。然后转小火将鸡翅煎6分钟，将鸡翅两面煎至金黄皮脆。之后将准备好的可乐下锅开大火烧开，再加入准备好的小葱结。大火烧开之后撇去浮沫，由于可乐本身会有泡沫只需要将锅中黑色的浮沫去掉即可。锅中加入白糖10克、少许食用盐调咸味、加入生抽酱油3克调咸鲜味、然后再加入少许糖色。调好味之后转小火烧15分钟，中途再把小葱和姜片捞出丢弃不用，烧至15分钟之后开始转中火收汁。当汁水收至粘稠可以挂上鸡翅的时候即可出锅摆盘。

4、一道非常美味的可乐鸡翅就制作完成，撒上一些白芝麻会更漂亮。

小贴士：
1. 加姜片爆锅的目的是增香和防止鸡翅粘锅；
2. 没有糖色的同学可以用老抽代替；
3. 腌制鸡翅不需要加盐，只需用少许生抽酱油即可；
4. 收汁不可用大火，否则味道容易变苦。

可乐鸡翅

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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