炖牛排骨

2020/02/09 22:17:06浏览6378 赞894 收藏546

食材清单

胡萝卜 1根

牛排骨 1000克

干辣椒 10个

十三香 2勺

八角 6个

盐若干克

料酒 10勺

生抽 6勺

姜 10片

老抽 6勺

大葱 1根

土豆 1个

蚝油 12勺

白萝卜 1根

白砂糖 6勺

大蒜 1头

1、1.把冷冻后的牛排骨用清水浸泡2个小时以上，中间换了3～5次水。2.洗干净后放冷水锅中，烧开去沫，倒入料酒和蚝油，煮了20分钟，捞出后过冷水，放入调好的料汁：料酒蚝油红糖醋老抽花椒八角干辣椒皮芽子葱姜蒜，搁置一晚上。

2、3.放油，放白砂糖，放葱姜蒜，放昨晚腌制的牛肉

3、4.填水末过牛排骨后，煮10分钟，放白萝卜

4、5.半个小时后加入胡萝卜

5、6，再半个小时后放土豆块，小火炖熟

6、7.配上米饭开吃啦～

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