孔雀开屏

2019/01/26 12:24:57浏览7742 赞1301 收藏864

开心做菜，做菜开心

食材清单

料酒一汤勺

小米椒四个

蒸鱼豉油一汤勺

盐少许

姜八片

糖少许

小葱五根

油十克

武昌鱼一条

青椒一个

柠檬片

1、准备一条一斤左右武昌鱼，清洗干净，顺着鱼背切开一指宽，鱼肚子不能切开，切到鱼尾部，切下鱼尾巴

2、用柠檬片，姜，糖，少许盐，料酒，油，腌制半小时，

3、把鱼按图摆盘，底下热四片姜，大葱段一切开，摆放垫盘底，再把鱼头底下垫片柠檬片，把鱼子顺着鱼头摆放

4、水里放姜片，小葱头，水沸上锅蒸，蒸八分钟，焖两分钟开盖，起锅

5、倒蒸鱼豉油每片鱼按上图放青椒粒，小米椒粒，把小米椒，大葱头，小葱一寸左右折起来，顺着切细丝，把这些细丝蓬松，放在鱼头旁边

6、超锅烧鱼，油八成热，浇到，葱，椒丝上，听到咝啦一声，Ok，不功告成，上桌了

小贴士：
把柠檬片挤汁，鱼切一指宽，太窄太宽都不好看，鱼一定要淹透，入味才好吃