烧卖成品图

烧卖

2020/01/05 20:18:42浏览2248 赞310 收藏148

面食家常菜早餐

烧卖，非常简单的早餐，再配上一壶豆浆，为一天的工作加满力量！

食材清单

糯米适量

腊肠 1根

饺子皮适量

胡萝卜适量

生抽适量

盐适量

糖适量

烹饪步骤(共9步)

1、糯米提前浸泡2小时或者冰箱过夜浸泡。

第1步(烧卖的做法)

2、泡好的糯米大火上锅蒸熟，晾至不烫手。

第2步(烧卖的做法)

3、腊肠切成丁，胡萝卜擦丝后切碎，放锅里炒，加生抽，盐，糖调味，然后拌入蒸熟的糯米，搅拌均匀备用。

第3步(烧卖的做法)

4、菜场买的饺子皮边缘擀一圈。

第4步(烧卖的做法)

5、将糯米包入饺子皮中，虎口处收紧，留出上面的褶皱。

第5步(烧卖的做法)

6、蒸锅里放入足够的水，将包好的烧卖摆入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火，继续焖2分钟。

第6步(烧卖的做法)

7、胡萝卜腊肠烧卖出锅啦，吃不完的放保鲜盒晾凉放入冰箱。

第7步(烧卖的做法)

8、这是上次做的腊肠香菇烧卖，这次忘记泡香菇了，就用了胡萝卜，都是一样的，自己喜欢什么馅都可以加。

第8步(烧卖的做法)

9、香菇腊肠烧卖。

第9步(烧卖的做法)

小贴士：
米饭刚蒸熟比较烫，可以借助筷子或者饭铲把米饭打散拌匀。

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