红烧肉成品图

红烧肉

2018/12/26 08:08:33浏览2242 赞296 收藏201

热菜家常菜午餐

食材清单

猪肉适量

冰糖适量

桂皮适量

八角适量

香叶适量

香果适量

米椒适量

姜适量

料酒适量

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

烹饪步骤(共16步)

1、准备好猪肉。

第1步(红烧肉的做法)

2、切成大块。

第2步(红烧肉的做法)

3、凉水上锅，下入猪肉、姜块、料酒焯水三分钟。

第3步(红烧肉的做法)

4、过凉水，清洗干净浮沫。

第4步(红烧肉的做法)

5、准备好桂皮、八角、香叶、香果、米椒。

第5步(红烧肉的做法)

6、起锅加少许水和油，小火，下入冰糖，熬糖色。

第6步(红烧肉的做法)

7、油成微琥珀色时。

第7步(红烧肉的做法)

8、转大火，下入猪肉翻炒上色。

第8步(红烧肉的做法)

9、加桂皮、八角、香叶、香果、米椒。

第9步(红烧肉的做法)

10、翻炒均匀。

第10步(红烧肉的做法)

11、加盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。

第11步(红烧肉的做法)

12、转入电高压锅内，压20分钟。

第12步(红烧肉的做法)

13、好了。

第13步(红烧肉的做法)

14、起锅装盘。

第14步(红烧肉的做法)

15、成品图。

第15步(红烧肉的做法)

16、成品图。

第16步(红烧肉的做法)

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