凉拌鸡丝成品图

凉拌鸡丝

2019/06/16 14:18:19浏览549 赞59 收藏34

凉菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鸡腿四个

豌豆苗 100g

蒜瓣五个

小米辣三个

米酒适量

姜一小块

酱油适量

蚝油适量

鸡精一丢丢

烹饪步骤(共13步)

1、鸡腿洗干净，放姜片适量米酒煮熟。

第1步(凉拌鸡丝的做法)

2、豌豆苗洗干净备用。

第2步(凉拌鸡丝的做法)

3、煮熟的鸡腿过冷水。

第3步(凉拌鸡丝的做法)

4、蒜瓣小米椒切好备用。

第4步(凉拌鸡丝的做法)

5、烧水焯豌豆苗。

第5步(凉拌鸡丝的做法)

6、鸡腿肉撕下来。

第6步(凉拌鸡丝的做法)

7、豌豆苗焯水。

第7步(凉拌鸡丝的做法)

8、焯水后放碗中。

第8步(凉拌鸡丝的做法)

9、把切好的蒜瓣，撕好的鸡腿肉放入碗中，放适量酱油，蚝油，一丢丢鸡精翻拌均匀。

第9步(凉拌鸡丝的做法)

10、热油。

第10步(凉拌鸡丝的做法)

11、放小米椒炸出辣味淋入碗中。

第11步(凉拌鸡丝的做法)

12、再翻拌均匀。

第12步(凉拌鸡丝的做法)

13、成品图。

第13步(凉拌鸡丝的做法)

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