牛肉面成品图

牛肉面

2019/12/04 14:21:48浏览7388 赞1423 收藏656

面条红烧面牛肉面襄阳牛肉面清汤牛肉面加州牛肉面宝宝牛肉面

详细讲解一碗香气扑鼻的牛肉面

食材清单

牛腩 500克

八角三四个

香叶三片

桂皮 1块

葱姜适量

黄豆酱 1勺

味极鲜酱油 2勺

老抽 1勺

白萝卜一小块

料酒适量

青菜几颗

烹饪步骤(共14步)

1、牛腩浸泡洗净

第1步(牛肉面的做法)

2、切成2cm左右的小块

第2步(牛肉面的做法)

3、锅中烧热水放入几块葱和姜片，倒入一点料酒，放入牛肉焯水，煮5分钟左右捞出

第3步(牛肉面的做法)

4、准备好其他材料

第4步(牛肉面的做法)

5、热锅凉油倒入准备好的材料爆香

第5步(牛肉面的做法)

6、加入牛肉

第6步(牛肉面的做法)

7、加入料酒、味极鲜酱油、老抽、黄豆酱翻炒均匀

第7步(牛肉面的做法)

8、加入清水，可以多加一些，吃面条的时候有汤

第8步(牛肉面的做法)

9、转移到砂锅中去，小火慢炖

第9步(牛肉面的做法)

10、一块白萝卜洗净去皮切成片

第10步(牛肉面的做法)

11、待开锅后加入白萝卜一起炖，能充分缓解肉的腻，加入适量盐调味

第11步(牛肉面的做法)

12、小火慢炖一个小时，炖到肉软烂即可

第12步(牛肉面的做法)

13、肉炖好后，煮面条，面条熟了的时候放几颗青菜在里面焯一下

第13步(牛肉面的做法)

14、捞出面条，浇上牛肉和汤汁，哇塞，太满足啦！

第14步(牛肉面的做法)

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