牛肉面

2019/05/20 12:04:10浏览5936 赞776 收藏277

早上儿子跟我说早餐他想吃牛肉面，那就做呗

食材清单

牛肉 250克

牛杂 100克

牛肉丸 4粒

生菜几片

地都冬菜 30克

鱼露一勺

芹菜丁少许

蒜油一勺

蒜渣少许

小面 200克

猪油 1勺

1、小面

2、将所有食材切好备好！牛肉一定要选好一点的牛肉，吃起来口感才不会柴

3、面条先用白开水绰一下捞起来先放碗里

4、牛杂和牛肉丸和冬菜用牛肉汤先煮透这里记得加一勺猪油下去，然后生菜绰一下捞起来（牛肉汤是购买牛肉的时候牛肉店配的）然后倒入煮好的面里。

5、最后再煮一锅开水绰一下牛肉。然后捞起来倒入面汤里，加点蒜油，蒜渣和芹菜丁。一碗香喷喷的牛肉面就做好了＾０＾~

小贴士：
煮这碗牛肉面我用了三只锅，开了两个炉子面，汤，生牛肉都要分开来煮，特别是绰生牛肉的时候会有血水，那汤简直惨不忍睹！我个人非常不喜欢。如果大家喜欢浓稠的汤也可以一锅烩☺☺☺还有就是如果有时间的话自己炸点葱油（洋葱切碎用油炸干）来搭配牛肉真的是好好吃，比下蒜油强