小炒牛肉

2019/07/15 07:01:16浏览5695 赞898 收藏622

很少在家做辣菜，总觉得炒不出外面的味道，试着做做，味道也不赖！

食材清单

牛肉 250克

生抽老抽黄酒白胡椒粉蚝油淀粉玉米油水适量

香菜 3-4根

姜蒜适量

小米椒泡椒 3-4个

最后调味，啤酒少许，盐，生抽，蚝油，少许醋，白糖，鸡精（可不加）适量

1、牛肉切丝，用生抽、老抽、黄酒、白胡椒粉、蚝油、淀粉、玉米油和水搅拌均匀

2、腌半小时

3、先把牛肉丝炒到一变色就捞出

4、葱姜香菜小米椒泡椒备好

5、爆香调料

6、加入牛肉，啤酒少许，盐，生抽，蚝油，少许醋，白糖，鸡精（可不加），快炒一分钟

7、加入香菜翻炒一下就好了

8、酸辣美味的小炒牛肉就做好了，很下饭

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