水煮牛肉成品图

水煮牛肉

2019/05/31 09:40:18浏览8813 赞1278 收藏433

就是想吃

食材清单

牛肉 250克

干辣椒 10个

花椒 20粒

料酒 2勺

盐适量

小葱 2根

独蒜 2个

鸡精适量

花椒面适量

豆粉 1勺

鸡蛋清 1个

火锅底料小块

辣椒面 2勺

配菜（豆芽，金针菇，油豆腐）看自己喜欢什么适量

郫县豆瓣 1勺

花椒油（可加可不加） 1勺

烹饪步骤(共31步)

1、将食材准备好

第1步(水煮牛肉的做法)

2、牛肉切片，加入鸡精

第2步(水煮牛肉的做法)

3、盐

第3步(水煮牛肉的做法)

4、花椒面

第4步(水煮牛肉的做法)

5、料酒2勺

第5步(水煮牛肉的做法)

6、花椒油1勺（有就加，没有就不用必须加）

第6步(水煮牛肉的做法)

7、鸡蛋清

第7步(水煮牛肉的做法)

8、豆粉1勺

第8步(水煮牛肉的做法)

9、搅拌均匀静至备用

第9步(水煮牛肉的做法)

10、干辣椒切段，小葱葱白切段，葱绿切葱花，一个蒜切片，一个切蒜粒

第10步(水煮牛肉的做法)

11、锅里烧热加入适量油

第11步(水煮牛肉的做法)

12、油烧热，小火加入蒜片，花椒粒煸香

第12步(水煮牛肉的做法)

13、再加入葱白

第13步(水煮牛肉的做法)

14、再加入干辣椒

第14步(水煮牛肉的做法)

15、加入火锅底料

第15步(水煮牛肉的做法)

16、将底料炒香

第16步(水煮牛肉的做法)

17、加入清水

第17步(水煮牛肉的做法)

18、烧开

第18步(水煮牛肉的做法)

19、下入配菜

第19步(水煮牛肉的做法)

20、煮熟捞出

第20步(水煮牛肉的做法)

21、锅里的汤汁继续烧开

第21步(水煮牛肉的做法)

22、下入牛肉片（煮开后再煮30s就可以，不要煮老了）

第22步(水煮牛肉的做法)

23、将牛肉煮熟捞出

第23步(水煮牛肉的做法)

24、倒入汤汁

第24步(水煮牛肉的做法)

25、撒上大蒜粒

第25步(水煮牛肉的做法)

26、再撒上花椒粒

第26步(水煮牛肉的做法)

27、再撒上辣椒面

第27步(水煮牛肉的做法)

28、再烧热油

第28步(水煮牛肉的做法)

29、淋上热油

第29步(水煮牛肉的做法)

30、再撒上葱花

第30步(水煮牛肉的做法)

31、端出可以开吃了哈哈哈

第31步(水煮牛肉的做法)

小贴士：
腌制牛肉的时候加入鸡蛋清和豆粉，牛肉会很嫩

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全